요즘 보기 어려운 야생 산도라지
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야생 갓 김치를 해 마다 담가 먹게 되는데 ..
한 겨울을 갓 지니고 너무 이른 봄에 담그게 되면 아린 맛이 강하다 .
냉장 보관 후. 서너달 지난후에 먹으면 ..정말로 밤도둑이 따로 없어요.
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