요즘 보기 어려운 야생 산도라지

 야생 곰보배추 채취를 미루다가 코로나 사태로 일단 입산을 하고. 산비탈을 흩으면서 귀한 야생 곰보배추를


 채취하고. 봄 나물도 채취해서 입맛도 돋운다.

 

 미물들도 좋은 것은 제일먼저 아는듯 하다. 오염되지 않은 입사귀를 갉아먹은 모습이 ...


 

 


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 야생 갓 김치를 해 마다 담가 먹게 되는데 ..

한 겨울을 갓 지니고  너무 이른 봄에 담그게 되면 아린 맛이 강하다 .

 냉장 보관 후. 서너달 지난후에 먹으면 ..정말로 밤도둑이 따로 없어요.

 

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